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シフォンケーキ
2005年 07月 04日 |
昨日、初めてシフォンケーキを焼いてみた。
この前作ったチーズケーキの時も思ったけど、クイジナートの卵白の泡立ての速さはすばらしい。
本にはハンドミキサーで8分~10分間と書いてあるが、その半分以下でボールを逆さにしても落ちないメレンゲが出来る。
さすが~。

プレーンシフォンを焼いて生クリームを添えて食べてみた。
うーん、淡白でちょっと味気ない。
そうだよね、バターは入れずサラダオイルだし、卵黄より卵白の方が多い配合だしね。
カロリーは少なめで体には良いんだろうけど。
今度はプレーンじゃなくて何か入れてみようかな。
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